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下田武史の初球から送りバント

お気に入りの豆腐メニュー

2018年7月2日

このところの寒暖差にやられたのか、食欲がありません。お腹はすくのに、こってりしたものが食べられない…

そこで、お豆腐メニューを作ることにしました。

 

個人的なお気に入りの、地元産の木綿豆腐

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金沢市の薮内豆富店のお豆腐は、味が濃くて大好きです。味付けしてもしっかりと存在感が残るし、適度な硬さがあるから料理に使いやすい!

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2年前に取材で出会って以来、ハマりました。

これをサイコロ状に切っていき…

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その上に、細切りキュウリと茹でた豚肉と「棒棒鶏の素」をかけて、バンバンジー豆腐の完成!

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※厳密に言うと鶏じゃないからバンバンジーじゃないけど…

 

いやー、我ながら良い出来です。味の薄い豆腐だと、単に味の薄まったバンバンジーみたいになってしまうので、味の濃い豆腐で作るのがポイントです。

食欲がなくてもさっぱりしていて食べやすいし、豚肉のビタミンB1と、豚肉&豆腐のタンパク質を摂取できるし、この夏はこれを多用して乗り切っていきます。

下田武史

HABアナウンサー

下田武史

しもだたけし

誕生日:2月10日
出身地:東京都葛飾区
出身大学:江戸川大学
担当番組:「HABスーパーJチャンネル」キャスター
「高校野球中継」など
趣味:野球・バドミントン
特技:送りバント(三塁線にきっちり転がします)柔道弐段(切れ味抜群の鮮やかな受け身が持ち味)

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