発酵食にこだわったヘルシーランチ 白山市・発酵の木
白山市中町、松任文化会館の近くにある「発酵の木」。
2024年2月9日にオープンした発酵食がメインの店で、
「発酵食大学」で発酵を学んだ青森出身のご主人が切り盛りしています
モットーは「食べることが心地良く健康に貢献する」こと。
昼はランチの店、夜は居酒屋としても利用でき、
発酵と低温調理を基盤としたヘルシーな料理を楽しむことができます。
発酵の木
| 住所 | 白山市中町39 |
|---|---|
| 電話番号 | 080‐6465‐8500 |
| 営業時間 | 午前11時30分～午後1時30分（LO） 午後5時30分～午後10時30分（LO） |
| 定休日 | 木曜日 |
| インスタグラム | hakkonoki |
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