県内の伝統食とお菓子の融合です。
伝統食品メーカーと和洋のお菓子職人が共同で考案した新しいお菓子、
「おともがし」の試食会が開かれました。
「おともがし」は石川の伝統食を身近に感じてもらおうと
食品メーカーなどが企画。
佃煮や醤油など石川が誇る伝統食品を若手菓子職人が
工夫を凝らして新しいお菓子に仕上げました。
試食会ではお麩を使ったようかんなど７つの商品が発表されました。
中でも注目はのどぐろの浜焼きを抹茶あんと
白あんのどらやきで挟んだ「のどぐろのどら」です。
「おともがし」は店舗などで販売されます。