福井市の老舗かまぼこ店で正月用のかまぼこ作りがピークを迎えています。

福井市にある安田蒲鉾が製造するかまぼこはスケトウダラに加え、
高級魚のグチやイトヨリダイなどのすり身を使うことで
弾力のある食感になるようこだわりをもって仕上げています。

正月用は金沢の金箔をあしらった華やかな商品など約４０種類を生産しています。

安田蒲鉾によりますと今年も去年とほぼ同じおよそ２３万本の製造を予定しています。

正月用のかまぼこの製造は１２月３０日まで続きます。

県内のスーパーなどでも購入することができます。