番組で紹介したお店の情報

2月3日(月)の放送内容

今週のシリーズ企画はごはんのおとも。
今回は、能登を中心に活動されている写真家で、イラストレーター、
さらに去年の春、小説も出版された 「中 乃波木さん」がおススメする「ごはんのおとも」をご紹介します。

今日紹介したのは金沢市野町にある「今川酢造」の「すし酢」。
中さんによると、これ一本あればちらし寿司はもちろん、野菜の酢漬けがすぐにできてしまうそうです。
このすし酢で作ったらっきょう漬けも、ごはんが進む一品です。