番組で紹介したお店の情報

2月12日(水)の放送内容

水曜恒例「ラーメンに恋して」。
きょうは日本料理の修業をした店主が作る金沢市内の人気店、麺や福座を紹介しました。
福座の看板メニューは豚骨ベースの福座ラーメンです。
口当たりのよい、ほどよいとろみがついたスープは、なんとも上品な味わい。

季節の麺料理第３弾は「かきみそ」。みそを溶かしながらいただく粋なスタイルだそうです。