番組で紹介したお店の情報

3月4日(水)の放送内容

水曜恒例「ラーメンに恋して」。
きょうは金沢市内の大通り沿いにある濃厚魚介とんこつのラーメン店、一心屋を紹介しました。

一心屋の看板メニューが魚介とんこつです。濃厚クリーミーなスープが絡む、もちもちの多加水麺。
タピオカでんぷんを使い始めたのは、去年１２月。唯一無二の食感の麺に、自慢のスープがよく絡みます。
つけ麺好きにおすすめしたいのが、甘えびのつけ麺です。
惜しみなく使われた甘えびが、見た目、香りともに食欲を掻き立て、口に含めば、想像以上の豊潤な旨みが広がります。

常に改良が続けられる、一心屋のラーメン。
この味を超えるスープの完成がこの先待っていると思うと、期待が高まるばかりです。