番組で紹介したお店の情報

3月6日(金)の放送内容

シリーズ「ごはんのおとも」です。
今回は、能登の魅力を一人でも多くの人に知ってもらいたいと創刊された
季刊誌「能登」の編集長　経塚幸夫さんおススメの「ごはんのおとも」です。

今日は、輪島市門前町で戦後３代にわたり地元の人に愛されているスーパー
「サン・フラワー・マリヤマ」のオリジナルの「イカの塩辛」よし子ちゃん手作り　いかの糀をご紹介しました。

能登の漁師さんたちから教わりながら、レシピを完成させたそうです。
ごはんに乗せてそのまま食べるのはもちろん、
お湯をかけて食べてもおいしいですよ！ということです。