番組で紹介したお店の情報

3月9日(月)の放送内容

得とく商品で簡単・美味しい料理を作るビヨめし。
今回はアピタ松任店の得トク商品「若鶏手羽先」を使って『旨辛 あっぱれチキン』を作ります。

（４人前　手羽先８本分）
材料…手羽先（８本）　
・豆板醤（大さじ２）　・すりおろしニンニク（小さじ２）
・酒（大さじ３）・酢（大さじ１）・塩こしょう（少々）
・片栗粉（適量）　

① 手羽先を開く（下処理）

開いて調理すると下味がよくしみて、食べる時も骨が簡単に外せます。

まず、先の部分、関節のところをキッチンバサミできりおとす。
下の皮は切らないようにして２本並んだ骨と骨の間にハサミを入れて切り落とす。

上の骨がつながっている部分を切り離す。

骨にそって肉を切り離す。

② 袋に手羽先、豆板醤、すりおろしニンニク、酒、酢、塩こしょう、片栗粉を入れて揉み３０分以上おく。

③ フライパンでサラダ油を熱し手羽先を揚げ焼きにする。