番組で紹介したお店の情報

5月5日(火)の放送内容

ＨＡＢの正面玄関前で作る月亭方気のオープンキッチン！
今日は『想い出のキャベツ焼き』を作りました。

材料(二人分)
『キャベツ焼き』
キャベツ１／４個分、小麦粉大さじ４、顆粒だしの素小さじ１、水５０ｃｃ、天かす適宜、卵２個、サラダ油小さじ１

『どろソース風ソース』
中濃ソース大さじ２、ケチャップ大さじ１、あればタバスコ（辛み苦手ならなくても）

①キャベツを千切りにする
Ｐｏｉｎｔ
少々太く切ってもＯＫ！

②生地を作る
ボウルに小麦粉、顆粒だしの素、水を入れて混ぜる。

③油を入れ熱したフライパンに生地を流し入れてキャベツ 天かす 卵をのせる
Ｐｏｉｎｔ
中央をくぼませて卵を割り入れる
この状態で１分程

④裏返して蓋をし２分程蒸し焼きする
Ｐｏｉｎｔ
へらで押しつぶす
卵の黄身が割れてキャベツとくっつきます。

ここでソースも作ります。材料を混ぜるだけです！

⑤蓋をとり裏返して１分程焼く

生地の方をパリッとさせたいので裏返します。
これを皿に盛ってソースをかけたら完成です！

ぜひ作ってみてくださいね。