番組で紹介したお店の情報

5月26日(火)の放送内容

金沢市小立野にある、ダイニングスタジオ「ケセラ金沢」の料理研究家・浅野淑子先生に
少ない手順でパパっと作る「時短クッキング」を教えていただきました！

今日は、みんな大好きハンバーグ！をたくさん作りすぎて余ってしまった時にそれを使って別メニューを作る
「リメイクレシピ」に挑戦しました。


★１品目　「ラザニア」
●材料　　　ハンバーグ（１５０～２００ｇ）＆余ったソース、ナス（１本）、シューマイの皮（１２枚）、
　　　　　　　　豆腐（1/2丁）、ピザ用チーズ（３０ｇ）

【１】鍋にナス、粗くつぶしたハンバーグと余ったソース　シューマイの皮、ハンバーグ、豆腐、
　　　シューマイの皮を順番に重ねていき、ピザ用チーズをのせ、中火にかける（およそ４分）
　＊豆腐は木綿でも絹ごしでもＯＫ。事前に水切りしておく。
　＊ハンバーグのソースが余らなければケチャップなどで代用可能。

★２品目　「ドライカレー」
●材料　　 ハンバーグ（１５０～２００ｇ）＆余ったソース、ピーマン（１個）、ニンジン（1/2本）
　　　　　ナス（１本）、カレー粉（大さじ１．５）、塩・コショウ（適量）

【１】鍋にみじん切りした野菜、粗くつぶしたハンバーグとソース　カレー粉、塩コショウを入れ、
　　　蓋をして中火にかける（３分）

【２】火をとめて軽く混ぜる→完成


★３品目　「みたらし団子」
●材料　　　　　茹でたそうめん（１５０ｇ※約一わ分）、砂糖・片栗粉（各大さじ１）、
★タレの材料　　砂糖（５０ｇ）、醤油（大さじ２）水（１００ｍｌ）、片栗粉（大さじ１）

【１】袋に　細かく切ったそうめん、片栗粉、砂糖を入れ混ぜながら潰すようにもむ

【２】生地を１２等分して丸め、串に刺す（１本につき３個）

【３】オーブントースターで焼く（３～４分）
　　　　＊串がこげないように、串にアルミ箔をかぶせる

【４】鍋に砂糖・片栗粉・水・しょう油を入れて軽くまぜ火にかける→煮立ってとろみがついたらタレ完成

【５】団子にタレをかける　→みたらし団子完成

リメイクは時短料理の最たる要素だそうです。
是非作ってみてくださいね！