番組で紹介したお店の情報

6月29日(月)の放送内容

時短クッキングでおなじみ、浅野淑子先生に
簡単で美味しい、いろんな「漬物」レシピを教えていただこうというシリーズ企画です。
今日は「らっきょう酢」を使って、３品作りました！

ショウガゴボウ
材料　
■ミョウガ　３本　■ショウガ　150g　■ゴボウ　１本
■らっきょう酢　300ml　■ハチミツ　大さじ１～２
作り方
■ゴボウとショウガをスライサーで薄切りにし水につける
■水切り後、ゴボウ・ショウガ・ミョウガを30秒ほどゆでる
■湯切りをした後、らっきょう酢とハチミツで漬け、冷蔵庫で１～２日置けば完成

切り干し大根のハリハリ漬け
材料
■切り干し大根　30g　■ショウガ　１かけ分　■炒りゴマ　大さじ３　
■らっきょう酢　100ml　■ハチミツ　大さじ１　■醤油　大さじ１
作り方
■切り干し大根は水で戻し、ショウガは千切りに
■水切りした切り干し大根を３０秒ほどゆでる
（ショウガの辛みを和らげたい場合は一緒にゆでる）
■らっきょう酢・ハチミツ・しょうゆで漬け、冷蔵庫で１日置けば完成
■仕上げにゴマをかけていただく

豚肉スベアリブ煮
材料
■豚スペアリブ　500ｇ　■ニンニク１片
■残った漬け汁　100g　■醤油　大さじ１
作り方
■スペアリブを焼く
■一旦火を止めて、残った漬け汁・しょうゆを入れる
■水分がなくなるまで煮込めば完成　※煮立ってきても弱火にしない

残った漬け汁を使ってメインの料理まで作れました！
是非作ってみてくださいね！