番組で紹介したお店の情報

7月6日(月)の放送内容

料理上手な食いしん坊・ビヨン酢がＨＡＢの正面玄関前からオリジナル料理を作るビヨ飯のコーナー、
今日は　つるっと涼しげな七夕レシピ『～天の川で２人は出会う～七夕　天ぷら素麺』です。
２種類のかき揚げが織り姫と彦星、素麺を天の川に見立てました！

材料(二人分)
大葉１０枚、シラス１パック（３０ｇ）、ミョウガ１パック（５０ｇ）
コーン缶詰１／２缶（８０ｇ）、天ぷら粉大さじさじ６（６０ｇ）
素麺２食分　麺つゆ（ストレート）　ワサビ　

２種類の天ぷらのタネを別々のボウルで準備します。

① 大葉とミョウガを千切りにする

② ボウルに大葉、ミョウガ、シラス、天ぷら粉入れて混ぜる

Ｐｏｉｎｔ　天ぷら粉は水でとく前に材料と合わせることでサクサクに仕上がる。

水は後でを加えていきます。

もう１種類はコーンのかき揚げです。

③ ボウルにコーンと天ぷら粉を入れて混ぜる
Ｐｏｉｎｔ　コーンの水気はよく取る

④ ２種類のタネに水を加えて混ぜる

⑤ カットしたクッキングシートにタネをのせる
Ｐｏｉｎｔ　クッキングシートごと揚げることできれいにまとまる

⑥ １７０℃の油で揚げる

⑦ ３０秒でひっくり返し さらに１分揚げる

この間に、素麺とツユを用意する
(麺つゆはお好みの濃さでたっぷりめに)

⑧ 器に素麺をとツユを入れる

⑨ 天ぷらを盛り付ける

天ぷらは別皿に盛り付けて食べる直前に素麺とあわせることでサクサクの食感が楽しめますよ！
是非作ってみてくださいね！