番組で紹介したお店の情報

7月28日(火)の放送内容

漢方、それは人間が本来持つ自然治癒力を高めるトータル医療のこと。
漢方のスペシャリスト中村寿理さんが様々な季節のお悩みを解決するコーナーです！
今回は、簡単に生活に取り入れられる薬膳豆知識、夏バテ防止レシピをご紹介しました。


＊レモンのはちみつ漬け
材料　　■レモン（防カビ剤不使用のものか、皮をうすく剥く）■ハチミツ　■煮沸した瓶

輪切りにしたレモンを瓶にいれ、ハチミツで浸かるようにします。
保存は冷蔵庫で。お湯や水、炭酸水で割って飲んでください。

＊旨辛ダレ（4～5人前）　

材料　　■醤油　大さじ4　■酢　大さじ3　■砂糖（きび糖などでも）　大さじ1
　　　　■ごま油　大さじ1〜２　■すりごま　適量　■みじん切りした白ネギ　適量
　　　　■すりおろしたニンニク・ショウガ・豆板醤　適量です。

混ぜれば出来上がり。ゆで豚（甘味）にかけても、豆腐やキュウリなどと合わせてもよし、
めんつゆに加えて素麺やうどんのつけダレにしても◎

身近な食材で、簡単に薬膳は取り入れられるのでぜひ試してみてください。