番組で紹介したお店の情報

9月28日(月)の放送内容

料理上手な食いしん坊・ビヨン酢がＨＡＢの正面玄関前でオリジナル料理を作るビヨ飯のコーナー、
～秋野菜のシチューライス～　その名も、『クリーミー米（マイ）』を作りました！

材料(４人前)
鶏もも肉（２５０ｇ）カボチャ（１８０ｇ）しめじ（７０ｇ）
玉ねぎ（1/2個）にんにく（２片）　パセリ（適量）
レモン（１/４個）　白ワイン（５０ｍｌ）　牛乳（３００ｍｌ）
野菜ジュース（２００ｍｌ）※トマトベースのフルーツが入っていないもの
　バター（１０ｇ）　コンソメ顆粒（大さじ２）小麦粉（大さじ３）　
塩（小さじ１/２）　こしょう（小さじ1/2）
オリーブオイル（大さじ１）　ご飯（好きなだけ）

①下ごしらえ
■カボチャ：一口大に切りラップをしてレンジで６００Ｗ２分加熱
■ニンニク：あらみじん切り　■ぶなしめじ：ほぐす　■玉ねぎ：薄切り

② 袋に鶏肉、小麦粉、塩、こしょうを入れてシャカシャカあえる
【ポイント】小麦粉で肉が軟らかく煮込め、スープにとろみがつく

③ フライパンでオリ―ブオイルを熱し鶏肉を炒める

④ 鶏肉を取り出しバターで玉ねぎとにんにくを炒める

⑤ 炒めた鶏肉、きのこ、カボチャを入れて、牛乳、野菜ジュース、白ワインを入れて煮込む。
【ポイント】野菜ジュースはトマトベースのフルーツなしを使う

⑥ コンソメを入れて塩こしょうで味を整える

⑦ ご飯に盛り付けてパセリを散らす→　完成！

ぜひ作ってみて下さい！