番組で紹介したお店の情報

11月9日(月)の放送内容

今回は韓国料理を！どうして韓国料理なのかといいますと１１月１４日の正午、
ビヨン酢が初ＭＣの番組が放送されるからです
ということで
『薬味しょうゆで食べる　韓国風海鮮玉子のつけ焼き』を作りました
薬味しょうゆのレシピは、番組でご一緒するコリアンフードコラムニストの
八田さんが書かれた本を参考にさせていただきました。

材料：２人前
『玉子焼き』は
玉子（２こ）、カキ（むき身４こ）、エビ（４尾）、カニカマ（４本）
えごまの葉（４枚）、小麦粉、塩・こしょう、ごま油（適量）

『薬味しょうゆ・ヤンニョムカンジャン』の材料
しょうゆ（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、粉唐辛子（小さじ１）、
ごま油（小さじ１）、ニンニクみじん切り（小さじ１）
万能ネギ（３本）、白ゴマ（適量）

つくり方
①下ごしらえ
・エビは背わたをとって背開き
・カキはさっと水洗い
・カニカマをエゴマの葉でまく

②エビとカキに塩こしょうをして、しばらく味をなじませる

③玉子をよく溶いてザルでこす

④エビ、カキ、カニカマに薄く小麦粉をつけてから玉子をつける

⑤ごま油をひいたフライパンで焼く弱火でエビとカキに火が通るまで。

⑥薬味しょうゆ・ヤンニョムカンジャンを作る
　しょうゆ、砂糖、粉唐辛子、ごま油、ニンニクみじん切り、万能ネギ、白ゴマをよくまぜる

⑦玉子焼きの粗熱がとれたら盛りつけて完成

お試しあれ！