番組で紹介したお店の情報

12月21日(月)の放送内容

今回のビヨ飯は『～あったか香ばしい～　加賀丸いも団子汁』を作りました。
香ばしく揚げ焼した加賀丸いも団子をメインにした、具沢山のみそ汁です！

材料(４人前)
加賀まる芋（５００ｇ）　ゴボウ（１／２本）　ネギ（１／２本）
カボチャ（１／８個）水（３カップ）　ほんだし（小さじ２）
みそ（大さじ２と１／２）　サラダ油（適量）

〇下ごしらえ
・丸いもを すって酢を加える　
・ゴボウを ささがきにしてアク抜きする
・カボチャを 薄切りにする
・ネギを 小口切りにする

〇作り方
①鍋に水を入れてゴボウとカボチャがやわらかくなるまで煮る。（中火）

②フライパンにサラダ油を熱し、すった丸いもを食べやすい大きさで焼き上げにする。
（片面３０秒ほど）

③ゴボウとカボチャを煮た汁に“ほんだし”と“みそ”を入れてひと煮立ちさせる。

④揚げ焼した“丸いもを、器に盛り汁をかけて、ネギを盛り付ける。


今回は加賀丸いも団子をメインに、ゴボウやカボチャなどを使いましたが、
お好みで色々な具材で試してみて下さい！