番組で紹介したお店の情報

1月5日(火)の放送内容

お正月に食べすぎて体が重い！むくみが気になる！デトックスしたい！
そんな方にぴったりの薬膳茶「あずき茶」の作り方をご紹介しました。
≪材料≫
■小豆・・・　50ｇ　　■水・・・　500㏄

※薬効を高めるために砂糖は加えず、味付けをしないことがポイント

〇作り方
①小豆を水洗いし　水気を拭いておく
②フライパンで黒っぽくなるまで乾煎りする
③鍋に水と②を入れて熱する
④沸騰したら弱火で10分ほど煮出せばできあがり
※有効成分が失われてしまうので「煮こぼし」はしないこと

煮出したあとの小豆の出し殻は、小豆ご飯などにして活用できます。
薬効を重視されるときは、煮汁をお使いください。