番組で紹介したお店の情報

1月13日(水)の放送内容

ダイニングスタジオ「ケセラ金沢」の浅野淑子先生に教えていただく時短クッキングのコーナー、
今日は石川県オリジナルのお米「ひゃくまん穀」を使った「受験生応援メニュー」を作りました！

ひゃくまん穀は、一粒ひと粒が大きくて食べ応えがあり
冷めてもモッチリとした食感で美味しいですよね！
美味しいご飯と一緒に頭の回転を良くし、栄養もしっかりとれる３品をご紹介しました！

★１品目　「ドライカレー」
●材料　　　　
合いびき肉（１５０ｇ）、ピーマン・タマネギ（各１個）
ニンジン（1/3本）、ニンニク・ショウガ（各少々）、
レーズン（大４）、クルミ（４粒）、
カレー粉（大２）、塩（小1/2）、固形コンソメ（１個）
赤ワイン（大２）、粉チーズ（大２）、パセリ（大１）、
ひゃくまん穀ごはん（２杯）

※野菜はみじん切り、クルミは粗めに砕いておく

【１】タマネギ、ニンジン、ピーマン、ショウガ、ニンニク、
　　　合いびき肉、固形コンソメ、赤ワインを入れフタをし、弱めの中火で加熱する（約３～４分）
【２】野菜と肉に火が通ったら、カレー粉、レーズン、クルミを入れて塩をし、全体を混ぜる　（馴染めばＯＫ）
【３】皿にごはんを盛ってパセリを散らし、真ん中にドライカレーをよそい、粉チーズをふる→完成

★２品目　「揚げおにぎり茶漬け」
●材料　　　
油（大１）、塩昆布（大1/2）、梅干し（1/2個）
お湯（適量）、ひゃくまん穀ごはん（１杯）

【１】フライパンに油を熱し、おにぎりを入れ、両面を揚げ焼きする（片面約２～３分）
【２】器におにぎり、梅干し、塩昆布を入れ、お湯を注ぐ　→完成

★３品目　「豆みそ」
●材料　　　　
大豆の水煮（１５０ｇ）、油（大１）、
みそ・砂糖・みりん（各大さじ２）、ひゃくまん穀ごはん（適量）

【１】鍋に油を熱し、大豆の水煮を入れて軽く炒める（約２分）
【２】一度火を止め、砂糖・みりん・みそを入れて再び火をつけ混ぜながら炒める→分離した油を除いて盛り付ける→完成