番組で紹介したお店の情報

5月26日(水)の放送内容

料理研究家・浅野淑子先生に教えて頂く時短クッキングのコーナー
今日はお家で簡単イタリアンです。
お手軽ランチにピッタリのパスタ・リゾット・ジェラートを
短い時間でぱぱっと楽しく作りました！

★１品目　「トマトのクリームパスタ」
●材料　　　
スパゲッティ（１００ｇ・ゆで時間３分のもの）、
トマト（１個）、水（２５０ｍｌ）、固形コンソメ（１個）
オリーブオイル（大さじ１）、生クリーム（１００ｍｌ）
イタリアンパセリ・塩・コショウ（各少々）
※トマトは湯むきしやすいように十字に切り込みを入れておく

【１】フライパンに水を入れて沸騰させ、固形コンソメと
　　　スパゲッティ、オリーブオイル、トマトを入れ、フタをする
　　　→蒸気が上がってから３分間ゆでる

【２】火をとめて、トマトを取り出し皮をむいてひと口大に切る

【３】フライパンにトマトを戻し入れ、生クリームを加え加熱し
　　　塩コショウする→盛り付けてイタリアンパセリを飾る

２品目　「アスパラガスのリゾット風」
●材料　　　
アスパラガス（３～４本）、タマネギ（1/4セロリ（1/4本）、ごはん（２００ｇ）、
白ワイン（大さじ２）、固形コンソメ（１個）、
湯（２５０ｍｌ）、オリーブオイル（大さじ１・５）
塩・コショウ（各少々）、粉チーズ（大さじ１・５）
※アスパラガスは２センチ幅、タマネギ・セロリはみじん切りに

【１】フライパンにオリーブオイルを熱し、
　　　タマネギ、セロリを炒める→白ワインを入れる

【２】アスパラガス、固形コンソメ、お湯、ごはんを入れて混ぜ
　　　塩・コショウする→フタをして中火で１～２分加熱する

【３】粉チーズを全体にふる→盛り付けてフェンネルを飾る

★３品目　「桃のジェラート」
●材料　
白桃缶詰（1/2缶）、生クリーム（１００ｍｌ）、ミントの葉
※缶詰は別容器に移して汁ごと冷凍→適当な大きさに切る

【１】みじん切り器に冷凍した白桃と、生クリームを入れ
　　中身をかくはんさせる

どれもひと工夫で時短になっているのにしっかりイタリアン！　
ぜひ作ってみて下さいね！