番組で紹介したお店の情報

8月2日(月)の放送内容

簡単で美味しいレシピを紹介するビヨ飯のコーナー
今日は濃いめの味付けでお子さんも大好き、晩酌のおともにもピッタリの
『スパイシー手羽先』を作りました。

材料(２人分)
手羽先（１０本）　・片栗粉（大さじ３）　・こしょう（大さじ１）
・白ごま（大さじ２）・ごま油（小さじ２）
・しょうゆ（大さじ３）・砂糖（大さじ３）・みりん（大さじ１）・酒（大さじ１）

①しょうゆ、砂糖、みりん、酒を小鍋に入れて
とろみがでるまで煮詰める

②手羽先を　縦に割る（骨の間にハサミを入れる）

③手羽先を袋に入れて片栗粉をまぶす

④１７０℃の油で中に火が通るまで５分ほど揚げる

⑤タレにゴマとゴマ油をあわせる

⑥揚がった手羽先の油を切ってタレをからめる

⑦手羽先をバットに並べてこしょうをかける⇒盛り付けて完成！

ぜひ作ってみて下さいね！