番組で紹介したお店の情報

8月23日(月)の放送内容

簡単で美味しいレシピを紹介するビヨ飯のコーナー！
８月も後半ということで、夏バテしている人はいませんか？
今回はスーパーフードの玉子を使って作る『卵ラン元気！和風カニ玉』を作りました！

材料(２人分)
・卵（４個）・カニ風味かまぼこ（５本）・レタス（１/２個）
・鶏ひき肉（１５０ｇ）・青のり（大さじ１）
・おろしショウガ（小さじ１）・和風だし（２００ｃｃ）
・しょうゆ（大さじ１）・みりん（大さじ１）・塩（少々）
・水とき片栗粉（粉小さじ２・水大さじ１）

下準備
レタス・・・ちぎって皿に盛る
カニカマ・・・大きめに割く

〇出し汁を作る
①小鍋に和風出汁（市販品）、しょうゆ、みりん、しお、おろしショウガを合わせる

②鶏ひき肉を入れて火をつける

③ボウルに卵を割ってざっくり混ぜて、カニ風味かまぼこを加える
※『卵はときすぎない』こしが残ってプリンと仕上がる

④フライパンにサラダ油をしいてよく熱し、
一気に卵を入れて折るように火を入れる
※底面にうっすら焼き色がつく程度　中は“ふわトロ”にする

⑤小鍋の出し汁に青のりを加え、水とき片栗粉でとろみを付ける

⑥カニ玉を皿に盛って餡をかける

簡単でに作れるので、ぜひ作ってみて下さいね！