番組で紹介したお店の情報

9月15日(水)の放送内容

料理研究家の浅野淑子先生に教えて頂く時短クッキングのコーナー！
今回は「ジャガイモ」を使ったレシピを３つご紹介しました！

★１品目　「新じゃがピザ」
●材料　　　
新ジャガイモ（１００ｇ）、タマネギ（1/4個）
ピーマン（1/2個）、サラミ（２０ｇ）、
ピザ用チーズ（６０ｇ）、ケチャップ（大さじ２）、
オリーブオイル（大さじ1/2）
※ピーマンは輪切り、タマネギ、サラミは薄切りにしておく

【１】フライパンにオリーブオイルをひき、新ジャガイモをスライスしてしきつめ、
タマネギ、ケチャップ、サラミピザ用チーズ、ピーマンをちらしてフタをし中火で加熱する（５～６分）


★２品目　「ポテドーナツ」
●材料　　　
ジャガイモ（２００ｇ）、小麦粉（１２０ｇ）、
卵（１個）、砂糖（５０ｇ）、バター（２０ｇ）、
ベーキングパウダー（小さじ１）、
粉砂糖・揚げ油（各適量）

【１】ゆでて皮をむいたジャガイモをつぶし、バター・砂糖・卵を入れて混ぜる

【２】小麦粉・ベーキングパウダーをふるって入れ、混ぜる

【３】生地を丸めて少しつぶし、油で揚げる

【４】お好みで粉砂糖をかける


★３品目　「デリ風　ポテトサラダ」
●材料　　　　　
ジャガイモ（２００ｇ）、卵（１個）、
タマネギ（1/2個）、パセリ（大さじ１）
ミニトマト（４～５個）、マヨネーズ（大さじ２）
酢（小さじ１）、塩（小さじ1/4）
※タマネギはスライス、ミニトマトは1/4、パセリはみじん切りに

【１】ゆでたジャガイモを皮ごと粗めにつぶし、スライスしたタマネギを入れて酢をかけて混ぜる

【２】殻をむいたゆで卵を入れてつぶしながら混ぜる

【３】パセリ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜる

【４】盛り付けて、ミニトマトをちらす


ジャガイモは年中ありますが今の時期は、北海道産の新ジャガイモをよく見かけます。
皮がうすくて火の通りもよく、色んなメニューで楽しめますよ。
紹介したのはどれも思い立ったらすぐできるレシピなので、ぜひ作ってみて下さいね！