番組で紹介したお店の情報

10月27日(水)の放送内容

料理研究家の浅野淑子先生に教えて頂く時短クッキングのコーナー
今日は秋の味覚「さつまいも・栗・かぼちゃ」を使ったメニューです！
ホクホクで甘みのあるそれぞれの食材を、ごはん、おかず、スイーツにしました！

〇カボチャのグラタン
●材料　　　
カボチャ（２００ｇ）、マカロニ（ゆで３分を1/3カップ）
玉ネギみじん切り（大さじ２）、小麦粉（大さじ1.5）
牛乳（１００ｍｌ）、水（８０ｍｌ）スープの素（大さじ1/2）、ツナ缶（１缶）
パン粉・粉チーズ・塩・コショウ（各適量）

※カボチャは皮をむいて薄切り、パン粉はトースターで軽く焼く

【１】フライパンにタマネギ、カボチャ、マカロニ、ツナ缶、水、牛乳
　　　小麦粉、スープの素、塩・コショウを入れて全体を混ぜる→フタをして中火にかける

【２】沸いてきたら一度全体を混ぜ　弱火で３分加熱する

【３】粉チーズとパン粉をかける　


〇栗おこわ
●材料　　　
米・水（各１カップ）、切り餅（１切れ）
栗（１００ｇ）、塩（小さじ1/3）、ごま塩（適宜）

※切り餅はサイコロ状に切る　栗は茹でて鬼皮・渋皮をむく

【１】鍋（または炊飯器）に、米、水、切り餅、栗、塩を入れてさっと混ぜる

【２】火にかけて沸騰したら弱火で１０分加熱する
　　（炊飯器を使う場合→通常通り炊飯する）


〇さつまいものガレット
●材料　　
サツマイモ（１本・約２５０ｇ）、バター（２０ｇ）、グラニュー糖（適量）

※サツマイモは５ミリ程度の薄切りにして水にさらす

【１】フライパンにバターを入れて熱し、サツマイモにグラニュー糖をまぶして、中火で両面を焼く

旬の素材の良さを味わえるようシンプルな調理法にしているので、ぜひ試してみて下さい！