番組で紹介したお店の情報

11月1日(月)の放送内容

簡単で美味しい料理を紹介するビヨ飯のコーナー！
これからどんどん寒くなっていくので、温かい“おでん”を作りました。
それも洋風仕立ての『鶏の旨味ダイコンにしみしみ洋風おでん』です！


☆鶏の旨味ダイコンにしみしみ洋風おでん
材料(２人前)
・鶏もも肉（１枚・約２５０ｇ）　・ダイコン（１／４本）
・ジャガイモ（２個）　・はんぺん（大判１枚）
・バター（１０ｇ）　・生クリーム（２００ｃｃ）　・板のり（２枚）　
・コンソメ顆粒（大さじ1.5）　・水（６００ｃｃ）　
・塩（小さじ１）・こしょう（小さじ１）
・粉チーズ（お好み） ・きざみパセリ（お好み）

①ジャガイモの皮をむく　ダイコンは皮をむいて輪切り　

②鍋に水、ダイコン、ジャガイモ、コンソメ、塩こしょうを入れて煮る

③鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

④フライパンにバターをとかし鶏もも肉を焼く

⑤焼き上がった鶏もも肉を鍋に加えて煮る

⑥はんぺんを食べやすい大きさに切り鍋に加えて煮る

⑦鶏肉を焼いたフライパンに生クリームとちぎった板のりを入れて煮る
中火→沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで

⑧盛り付けてソース、粉チーズ、パセリをかけて完成

今回のこだわりは海苔と生クリームを使ったビヨン酢特製ソースです！
是非作ってみて下さいね。