番組で紹介したお店の情報

12月6日(月)の放送内容

今回は、白菜をまるごと１個使い切っちゃう料理を２品ご紹介しました！
白菜の甘みを最大限に生かした【パクパク白菜サラダ】と
ナンプラーでうま味爆発の【白菜の台湾風鍋】です！

白菜の台湾風鍋
材料はこちら！
白菜（１/２個）鶏手羽元（８本）春雨（５０ｇ）ショウガ（４０ｇ）
シイタケ（２個）桜エビ（大さじ３）ナンプラー（５０ｍｌ）水（８００ｃｃ）
酒（大さじ２）　ごま油（１００ｍｌ）塩（少々）"

①手羽元に包丁で切り目をいれてしょうがは、千切り、白菜は食べやすい大きさに切っておきます

➁鍋に白菜、しょうが、手羽元とお水を入れて４分ほど煮込みます。
【ポイント】蓋をすることで時短になるし、甘さも増してうまい！

③しいたけと調味料を入れていきます！

④入れ終わったら、蓋をしてさらに３分煮込みます。
【ポイント】しいたけを後入れすることでプリンと仕上がる。

⑤味見をしてお塩で味を整える。
そして、お鍋の定番「春雨」を入れて、ごま油を加えて完成

「パクパク白菜サラダ」
材料はこちら！
ハクサイ（１/２個）マグロ油漬け（１４０ｇ）和風だしの素（大さじ１）
砂糖（大さじ１） マヨネーズ（大さじ２）ニンニク（小さじ１）ポン酢（小さじ１）

①白菜にラップをして電子レンジで３分温めます。※６００ｗ
　こうすることで甘さが増すんですよ！

➁白菜を１センチ幅でカットし、ザルで少し揉みこんで水分を切りましょう！

③油揚げを輪切りにして、カリッカリに焼きます！

④白菜と調味料、油揚げをあわせる。マグロ油漬けは油ごと使います

最後に盛り付けて…【パクパク白菜サラダ】の完成です！

皆さんもお試しあれ！