番組で紹介したお店の情報

12月22日(水)の放送内容

料理研究家の浅野淑子先生に教えて頂く時短クッキングのコーナー！
今日はさっとひと鍋で作れる簡単中華メニューです。

☆１０分で酢豚
材料　　　
豚こま肉（２００ｇ）、すりおろしショウガ（小さじ１）
しょうゆ（小さじ２）、片栗粉（大さじ２）、タマネギ（1/2個）、揚げ油（適量）
ピーマン（２個）、パプリカ（1/2個）、干ししいたけ（３枚）、
砂糖・しいたけ戻し汁（各大３）　酢・しょうゆ（各大さじ２）、片栗粉（大さじ1/2）
※タマネギ・ピーマン・パプリカ・戻したシイタケは乱切りする

【１】しょうゆ・すりおろしショウガで豚肉に下味をつける

【２】片栗粉を混ぜ、ひと口大に丸めて油で揚げる

【３】肉を裏返して上に野菜を入れる

【４】肉・野菜をザルにあけて、油を切る

【５】フライパンにシイタケの戻し汁・酢・しょうゆ・片栗粉を
　　　混ぜて入れ、とろみが出てきたら　肉・野菜を絡める

☆白菜と春雨の八宝菜風
材料　　　
白菜（1/8株・約３５０ｇ）、チンゲン菜（１株）、しめじ（1/2パック）、
ニンジン（1/3本）、生姜千切り（５ｇ）、むきエビ（５０ｇ）、春雨（３０ｇ）
鶏ガラスープの素・オイスターソース（各小さじ２）
水（５０ｍｌ）、コショウ（少々）、ごま油（大さじ１）
※白菜・ニンジンは細切り、チンゲン菜はざく切り、しめじは石づきをとってほぐす

【１】フライパンに ごま油以外の材料を全て入れ、フタをして中火で加熱する

【２】沸いてきたら全体を混ぜ、ごま油をかける→フタをして１分加熱する　

☆ 焼きみかん
材料　　　　
ミカン（２個）、三温糖（大さじ２）

【１】ミカンを横半分に切り、砂糖をかけトースターで焼く（４分）


年末年始は何かと忙しいので、簡単にさっと作れる料理は助かりますよね。
是非作ってみて下さいね！