番組で紹介したお店の情報

1月7日(金)の放送内容

「至極の逸品」ゆうどきの応援団、山崎至さんが石川の魅力を再発見するコーナーです。
今回は金沢を代表する老舗洋食店「グリルオーツカ」の看板メニュー「ハントンライス」を紹介しました。
ハントンライスはケチャップライスの上に、薄焼き卵、カジキマグロフライ、エビフライを乗せ
ケチャップとタルタルソースをかけた料理です。
まかない料理から誕生したハントンライスはグリルオーツカで働いていた料理人たちが、
それぞれのお店で提供するようになり洋食店の定番メニューになったそうです。
誕生してから５０年以上、そのままの味を受け継いできた、まさに「至極の逸品」です。