番組で紹介したお店の情報

1月17日(月)の放送内容

珠洲市野々江町にある「麵屋 讃岐 のんち」を紹介しました！
店主の尾間谷さんは４９歳でうどん職人に転職を決め専門学校に入学し、
地元珠洲でうどん店を開業しました。
現在は、細部にわたるこだわりが評価され
2度にわたってミシュランガイド北陸に掲載される人気店となりました。
メニューには能登の食材を使ったものが多くあり、
うどんを使って珠洲市の魅力を発信したいと話されていました。