番組で紹介したお店の情報

2月7日(月)の放送内容

今回のビヨ飯はＨＡＢを飛び出して、
野々市市にあるフットサル場「マークスポーツコミュニティ」からお届けしました！
「ビヨ飯アスリート編」と題しまして、スポーツを頑張る子ども達が美味しく食べて、
パフォーマンスがぐんぐんアップするような料理を紹介しました！
メインの食材はお米！今回は石川県産のひゃくまん殻を使って、
『牛炊き込みご飯＆カキと小松菜のすまし汁』を作りました！

〇牛炊き込みご飯
材料(３人前)
米（２合）牛細切れ（１２０ｇ）　ショウガ（１０ｇ）ニンニク（１カケ）
ごま油（小さじ１）醤油（大さじ２）酒（大さじ２）みりん（大さじ２）
塩（一つまみ）水（４００ml）

①米をとぎ、３０分ほど水に浸す

②牛肉細切れを食べやすい大きさに切る

③ショウガとニンニクをみじん切りにする

④釜に醤油、酒、みりん、塩、ごま油を入れる

⑤牛肉、ショウガ、ニンニクを入れて炊飯器のスイッチをON


〇カキと小松菜のすまし汁
材料(３人前)
牡蠣（２００ｇ）　小松菜（５０ｇ）水（５００ｍｌ）
昆布（５ｇ）酒（大さじ１）　醤油（少々）　塩（小さじ１）

下準備　
カキを洗っておく

①小松菜の根元を切り落とし食べやすい大きさに切る

②鍋に昆布、カキ、水、酒を加えアサリの口が開くまで加熱する

③小松菜を加え火が通るまで加熱し醤油、塩で味を整える


次回のビヨ飯もアスリート編お届けします！