番組で紹介したお店の情報

3月10日(木)の放送内容

今年の夏、全国から次世代のスター料理人を発掘するCHEF―１グランプリ２０２２が開催されます。
そして石川県代表のシェフが決まったということでぶんぶんボウルの２人が、
優勝を目指すシェフの応援に行ってきました！

石川県代表の砂山利治シェフは県内の有名フレンチレストランでシェフを務め、
ミシュラン２つ星を獲得した実力を誇ります。
今回は加賀野菜のひとつ加賀レンコンと、白山で採れたイノシシ肉を使った
「スパイシー加賀レンコンドッグ」を作っていただきました。
完成した渾身の一品は、盛り付けるともはや芸術品のようでした！
もう一人の石川県代表は金沢市のスペイン料理店「レスピラシオン」の市村晋太郎さんです。
「石川県でずっと修行してきました、地元の良さにこだわって優勝したい！」とのことです。

東海北陸予選は22日(火)に行われ、予選の様子は
後日ぶんぶんボウルがリポートしてくれますので注目です！