番組で紹介したお店の情報

8月9日(火)の放送内容

料理研究家の浅野淑子先生に教えて頂く、短い時間でパパっと作る「時短クッキング」のコーナー！
今回は「火を使わずにできる　野菜たっぷりメニュー」です。
暑くてキッチンに立つのが嫌になる日がありますよね。
そんな時でも簡単に作れて夏野菜も消費できる料理３品とデザート１品を作りました！

★１品目　「サバのグレープフルーツソースがけ」
材料
サバ水煮缶（１缶）、大根おろし（６センチ分）、
ニンジン（1/3本）、キュウリ（１本）、グレープフルーツ（1/2個）
酢（５０ｍｌ）、砂糖（大さじ２）、しょうゆ（小さじ１）
※ニンジン・キュウリは輪切り、グレープフルーツは果肉を取り出しておく

【１】ニンジン、キュウリ、大根おろし、グレープフルーツ、調味料を全て混ぜる

【２】サバ水煮缶の身を軽くほぐし、ソースをかける　

★２品目　「１０分でできる　レアチーズケーキ」
●材料　　
クラッカー（４０ｇ）、無塩バター（２０ｇ）、砂糖（大さじ１）、クリームチーズ（１００ｇ）、
ホイップクリーム（７０ｇ）、粉糖（２０ｇ）、水（大さじ２）
ゼラチン（大さじ1/2）、レモン汁（小さじ１）

【１】クラッカーを袋に入れて　麺棒などで砕く

【２】水にゼラチンを混ぜて電子レンジなどであたためて溶かす

【３】袋にバター、砂糖を入れて混ぜ　タルト生地を作る→容器に入れる

【４】クリームチーズ、粉糖、溶かしたゼラチン、レモン汁、ホイップクリームを入れて混ぜる→容器に入れて冷やす

★３品目　「サラダチキンのカルパッチョ風」
●材料　　　
サラダチキン（１５０ｇ）、ゆで卵（１個）、タマネギ（２５ｇ）、キュウリ（1/2本）
トマト（1/2個）、オリーブオイル（大さじ２）
酢（大さじ１）、塩（小さじ1/4）、コショウ（少々）
※キュウリ・タマネギ・トマトはみじん切り、サラダチキンは薄くそぎ切り、ゆで卵は粗くほぐす

【１】ボウルにオリーブオイル、酢、塩、コショウ、タマネギ、キュウリ、トマトを入れて混ぜ合わせる

【２】サラダチキンにかける　

★４品目　「キュウリのショウガ塩こうじあえ」
●材料　　　
キュウリ（２本）、ちくわ（４本）、生姜（１カケ）
塩こうじ（大さじ１）、ごま油（小さじ１）
※ちくわは斜め切り、ショウガはすりおろす

【１】キュウリを袋に入れ、麺棒などでたたく

【２】ちくわ、ショウガ、塩こうじ、ごま油を入れて軽くもむ

材料を切って混ぜてかけるだけ、夏に嬉しいメニューです。
どれも簡単ですし、暑いときはムリをせずに、
今回のようなメニューで栄養をとって乗り切りましょう！