番組で紹介したお店の情報

10月11日(火)の放送内容

料理研究家の浅野淑子先生に教えていただく短い時間でパパっとつくる「時短クッキング」のコーナー
今回はカボチャを使ったメニューです！
ハロウィンのホームパーティーにもオススメの３品を作りました。

★１品目　「ジャンボハンバーグ」
材料
合い挽き肉（４００ｇ）、塩（小さじ1/2）、コショウ（少々）、卵（１個）、すりおろしタマネギ（1/2個分）
パン粉（大さじ４～５）、ケチャップ（１００ｍｌ）、ウスターソース・みりん（各５０ｍｌ）、
付け合わせ用野菜（カボチャ、パプリカなど適量）
※カボチャは薄切り、パプリカは乱切りにしておく

①合い挽き肉に塩・コショウ・卵を入れて混ぜる

②すりおろしタマネギにパン粉を入れ、①に加えて混ぜる

③フライパンを熱し、肉を入れて平らにする→フタをして中火で焼く（およそ４～５分）

④裏返してカボチャとパプリカを入れ、フタをして中火で焼く（約４分）

⑤いったん火を止め野菜を取り出し余分な油をふき取り、ケチャップ・ウスターソース・みりんを入れ加熱する



★２品目　「カボチャケーキ」
材料　　
カボチャ（１５０ｇ）、ホットケーキミックス（１５０ｇ）、卵（１個）、バター（５０ｇ）、
牛乳（５０ｍｌ）、砂糖（４０ｇ）、クルミ（４～５粒）
※カボチャは薄切りにしておく

①フライパンにバターを入れて加熱し、半量をボウルに移す

②フライパンに砂糖を半量入れ、カボチャを敷き詰め、中弱火で焼く

③ボウルに残りの砂糖、卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックス、クルミを加えて生地を作る

④カボチャの上に生地をのせ、フタをして焼く（約４～５分）

⑤クッキングシートを生地にのせ、お皿を使って裏返し、反対側も焼く（およそ３分）


★３品目　「カボチャのピーナッツバターサラダ」
材料　　　
カボチャ（２５０ｇ）、ピーナッツバター（大さじ１）、砂糖（大さじ１．５）、醤油（大さじ１）
※カボチャは茹でておく（もしくはレンジで５分加熱する）

①カボチャに砂糖・醤油・ピーナッツバターを入れて混ぜる

カボチャは体を温めてくれる食材なので、寒くなる季節にはピッタリです！
是非作ってみてくださいね！