番組で紹介したお店の情報

1月17日(火)の放送内容

料理研究家・浅野淑子先生に教えていただく時短クッキングのコーナー！
今回は冷蔵庫に残っている野菜や、お正月に食べきれず余っているお餅を使ったメニューです。
５分でできる簡単中華丼と、クルミをたっぷり使った「クルミ餅」を作りました！

〇中華丼
材料　
シーフードミックス（８０ｇ）、豚肉（１００ｇ）　
【肉の下味】しょうゆ（大1/2）、ショウガの搾り汁（小さじ１）
片栗粉（大さじ１）、ニンジン（３０ｇ）、白菜（２００ｇ）
シイタケ（２枚）、絹さや（４枚）、ごはん（２杯）
水（１００ｍｌ）、しょうゆ（大さじ１）、砂糖（小さじ１）
酒・鶏ガラスープの素（各大1/2）、塩コショウ（各少々）
★野菜は細切りにする

【１】しょうゆ・ショウガの搾り汁で豚肉に下味をつける
シーフードミックスに片栗粉をまぶす

【２】水・しょうゆ・砂糖・酒・鶏ガラスープの素をまぜる

【３】鍋に豚肉、野菜、シーフードミックス、調味料を入れ塩・コショウをふってフタをし、中火で加熱する

【４】沸いたらフタを開けて全体を混ぜて火をとめる　

〇クルミ餅
●材料　　
切り餅（１００ｇ）、水（１００ｍｌ）、黒砂糖（８０ｇ）
黒すりごま（３０ｇ）、クルミ（２５ｇ）、きな粉（大３）
★餅は薄く切る（水に浸すと◎）、クルミは粗く砕く
【１】鍋に水・切り餅を入れて中火で加熱する→全体を混ぜて餅がまとまったら火を止める

【２】黒砂糖・黒すりごま・クルミを入れて混ぜる

【３】きな粉を敷いたバットに餅を入れ、上からもきな粉をかける→冷まして切り分ける


中途半端に残っている野菜や肉、練り物、なんでもいいのでたっぷり使って、おいしい中華丼を作ってみて下さい！
クルミ餅もオススメですよ！