番組で紹介したお店の情報

3月6日(月)の放送内容

簡単で美味しい料理を紹介するビヨ飯のコーナー
今回は春をイメージしたレシピ“マルちゃん正麺醤油味で作る”「春のおしらすラーメン」を作りました！

材料(一人前)
・マルちゃん正麺醤油味（１食）　・水（２カップ半強）
・シラス（釜あげ）（２０ｇ）・玉ネギ（１/４個） ・万能ネギ（３本）
・大葉（２枚）　・ごま油（大さじ２）　・糸唐辛子（お好み）

〇下準備　玉ネギをみじん切りにする　万能ネギを小口切りにする

①　鍋に水を入れて沸騰したら麺を入れる

※ポイント　トータルで３分茹でるが・・・最初の１分はさわらない（なめらかでコシのある麺に仕上がる）

②フライパンにごま油をひき シラスと万能ネギを中火で炒める

③１分が過ぎたら麺をひっくり返して軽くほぐす

④鍋に玉ネギを入れて、さらに２分茹でる

※ポイント　玉ネギに火を通しすぎないこと。シャキシャキ感と甘味がでる

⑤丼に液体スープを入れておく

⑥丼に「ゆで汁」を加えて 混ぜ合わす

⑦丼に麺と玉ネギを入れてスープとなじませる

⑧炒めたシラスと万能ネギを盛り付ける

⑨大葉と糸唐辛子をトッピングして完成

是非作ってみて下さいね！