番組で紹介したお店の情報

9月18日(水)の放送内容

きょうは、石川・富山に６店舗を展開する有名店「シャルマ」の本店を紹介しました。
看板メニューは、インド定番のマサラ。
スパイスは、３３種類を独自に配合。
インドの手法にこだわり、水や小麦粉、動物性の脂を使わずに仕上げます。

自慢のマサラの中で、一番の人気メニューが、チキンマサラ。
やわらかいチキンと、煮込まれた野菜がナンに絡みつき、噛めば噛むほど味が変化する、深い旨みが口の中に広がります。
そしてカレーのほか、単品としても人気があるのが、チーズ入りのナン。
とろとろのチーズは、４種類を独自にブレンドしています。